چگونه رژیم غذایی در ۴۰ سالگی بر سلامتی در ۷۰ سالگی تاثیر میگذارد؟
چگونه رژیم غذایی در ۴۰ سالگی بر سلامتی در ۷۰ سالگی تاثیر میگذارد؟
انبیسینیوز مینویسد محققان دانشگاه هاروارد دادههای بیش از ۱۰۶ هزار شرکتکننده را که در طول ۳۰ سال از طریق مطالعات سلامتی پرستاران و پیگیری متخصصان سلامتی به دست آمده بود، تجزیه و تحلیل کردند. این شرکتکنندگان در ابتدای مطالعه که سال ۱۹۸۶ آغاز شد، حداقل ۳۹ سال داشتند، به بیماری مزمنی مبتلا نبودند و ۷۰ هزار و ۴۶۷ نفرشان زن و ۳۶ هزار و ۴۶۴ نفر از آنها مرد بودند.
شرکتکنندگان در این مطالعه طولانیمدت طی سالهای ۱۹۸۶ تا ۲۰۱۰ هر چهار سال یکبار به پرسشنامهای جامع درباره تکرار و تناوب غذایی خود پاسخ دادند. رژیم غذاییها که پرسشنامهها را بر مبنای آنها بررسی کردند، عبارت بودند از:
ــ رژیم غذایی دَش (DASH) که نوعی رژیم غذایی متمرکز بر هدف کاهش فشار خون است و بر مصرف بیشتر سبزیجات، میوهها و غلات کامل تاکید دارد. مرکز ملی سلامت ایالات متحده این رژیم غذایی را متعادل در نظر میگیرد، زیرا در آن هیچ گروه غذایی حذف نمیشود و در کاهش وزن هم موثر است.
ــ شاخص تغذیه سالم جایگزین (AHEI) که به دستورالعملهای رژیم غذایی ایالات متحده متکی است و بر مصرف بیشتر حبوبات، مغزها، سبزیجات و مصرف کمتر گوشت